甘～いコーンで玉米湯♪

先日、野菜ソムリエ勉強会でいただきました甘～いトウモロコシを使い、中華風コーンスープ「玉米湯（ユイミータン）」を作りました。(^-^)v

とっても簡単で栄養たっぷり

「玉米湯のレシピ」はこちらです。

○材料
鶏がらスープ600cc、クリームコーン200cc、塩ひとつまみ、砂糖大さじ1、ブラックペッパー少々、醤油小さじ1/2、水溶き片栗粉大さじ2、溶き卵1個分、ごま油小さじ2

○作り方
１．鍋に鶏がらスープを入れ、クリームコーンと塩、砂糖、醤油、ブラックペッパーを入れ、よくかき混ぜながら沸騰させる。

２．沸騰したら味を確認し、水溶き片栗粉でとろみを付け、溶き卵を流し込み、風味付けにごま油をたらす。（お好みで量を調節）

※今回はクリームコーン→トウモロコシ（ゴールドラッシュ）＋牛乳に変更。
＜茹でたトウモロコシと牛乳をミキサーで粉砕してクリ～ミィ～に。＞
仕上げに味の引き締め役「ブラックペッパー」、美効果プラス「松の実」を飾りました。

ちなみに昨年の記事でもご紹介いたしましたが、生のトウモロコシにラップをして電子レンジでチン♪すると簡単です。(^-^)v

家だと1000Wで5分。そのまま（ラップしたまま）蒸らして5分かな？

美味しそう～ でしょ？

大量のトウモロコシの時は茹でたり蒸したりした方が早いけど、1～2本なら電子レンジがおすすめ♪

更に、他の茹で方に比べて唯一甘さがアップするそうです。
（昨年のはなまるでやっていました。）

しかしながら、ラップを取ると水分が抜けてシワシワになってしまうので、食べる直前にラップを取って下さいね。(^-^)/

今日みたいな少し寒い日には温かいスープでほっと一息つくのも良いですね。