ごあいさつ

お久しぶりです♪
突然ですが、この機会にと新ブログをスタートいたしました。

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をどうぞよろしくお願いいたします。m(_ _)m

今まで、「さんぽみち」をご愛読下さいましたみなさま♪
本当にありがとうございました。

心より感謝いたしております。

秋を彩るベジフルビューティークッキング

おはようございます
紅葉の映える美しい季節 になりましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？

既に「新潟ベジフルクラブ」のメッセージ欄に開催日時だけ発表させていただいておりますが、私が担当しております次回ベジフルビューティー講座の詳細が明らかになりましたので、ご案内申し上げます。

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第5回秋のベジフルビューティー講座

テーマ「秋を彩るベジフルビューティークッキング」

新潟の秋の味覚と言えば「鮭」がありますよね？
先日の記事でもお伝えさせていただきましたが、恐るべきアンチエイジングパワーの持ち主なのです。

そこで 今回は、鮭と旬のお野菜をたっぷりと使ったビューティークッキングをみなさまと一緒に楽しみたいと思います

また、秋のトラブル肌対策、冬肌美人に備えたお話も盛り込んで行きたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。

日時　：　2009年11月7日（土）14：00～16：00
場所　：　新潟市中央区古町通7－999
          　北陸ガス古町ガスホール　1階　オープンキッチン
地図　：

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参加費　：　1,500円（実費、当日徴収）
持ち物　：　筆記用具、エプロン
定員　：　12名

＜当日のメニュー＞

☆秋のビューティープレート
☆秋マリネ
☆お楽しみデザート
☆伊豆の緑茶

■講師
ベジフルビューティーアドバイザー　キヨティ

■クッキング・レクチャー担当
料理研究家　あずき先生
「Happy Kitchen ～おいしいごはん～」　

ご参加いただける方は、お名前、ご連絡先を　n.vegefru@nifmail.jp までお知らせ下さいませ。

主催　：　新潟ベジフルクラブ

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10月は、急な講師業（簿記ですが…）が入ってしまい、家の仕事（経理）でも作成しないといけない書類が多く、最近はお休みの日もPCでひたすら資料を作る毎日です。

となると…、さすがにタフな私でも、体が悲鳴を上げてしまいます。
そこで、授業が始まる前にしっかりと元気を充電しに、明日から伊豆へ帰ることにいたしました。

授業スタートは来週の月曜日からです♪
昨日は挨拶をしに学校へ行ってまいりましたが、ピシッとした格好をすると身が引き締まりますね。

今までは、交代で週2～3でやっていたのですが、毎日って…
小学校の先生並？(^-^;

1日6時間×15日間、目指せ試験合格率100％！
がんばって熱血先生させていただきます
（本当に、意外とアツイんです。体育会系って言われます…）

本音を言うと…、ちょっとしんどいのですが、こうゆう時こそっ！
二つの顔を楽しみたいと思います。

ではまた(^-^)/～☆

少し休憩。

改めまして、少しの間お休みさせていただきます。

お仕事の合間にプティを見て和んでいただけたら嬉しいです。

またお会いできる日を楽しみにしております。

あっという間の休日でした。

シルバーウィークも残すところ1日になってしまいましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？

私はなるべくお金を使わぬよう、家でHEROESシーズン3などを見てゆっくりと過ごしておりましたが…

昨日、ずっと欲しいな～と思っていたスーツを思い切って購入し、せっかくなので着回しが出来るようにと他のアイテムも揃えてしまいまして、結局はお金をたくさん使ってしまいました。

秋はお洒落も楽しみたいですしね。

さて、そんな中、大変な事態でもあります。
仲の良いお友達が体調を崩してしまい、彼女がやっている仕事を急きょ引き受けることになりました。

すごくがんばり屋さんの彼女なのでとても心配しています。
こうゆう時こそ力になれるのであれば、私自身の心も収まる場所に収まってくれるわけです。

みなさまもお仕事、がんばり過ぎないように気をつけて下さいね。
適度な息抜きも大切ですよ～

と言うことで、私のシルバーウィークはゆっくりとは行かず、資料作りなどの準備で追われる毎日に。

更に、今月は製菓学校のレポート提出月でもあり、課題となっている作品を必死で作っておりました。

忙しい時って、なぜこう重なるのでしょうね…？
人生うまくはなかなか行きません。

でも、やろうと思えばなんだってできるんだ！と私は信じております。

課題となっているお菓子の中から、サブレアラポッシュを選択。
簡単なの選んでごめんなさい～

和菓子部門からは水ようかん。
色々悩んで結局、簡単なのばかり…

もみじが色付いて来ましたね～

そしてパン部門からは、セサミロール。
岩塩を付けて焼くとビールのつまみに最高です。

そして、こちらのセサミロールはバターを使っていないので、プティ用にミニサイズも作りました。

食べている姿はこちらの動画をご覧下さいませ。
サクサク音を立てて食べていますよ♪

「焼きたてパンを食べたよ☆ 」

10月はまるまる1ヶ月休みなしになってしまいましたので、旬の野菜・果物をたっぷりと摂って体調を崩さないように気をつけたいと思います。

てなワケで、恐れ入りますがブログはしばらくお休みさせていただきます。m(_ _)m

おそらく、私ならいつも超ゲンキなので、ご心配なく～♪
また、面白ネタをたくさん持って戻ってまいります。

秋美人を創作♪秋鮭のポワレ

今が旬の北海道の秋鮭♪
とってもお安いですよね～☆

キノコと一緒にホイル焼きにしたり、炊き込んだり、味噌漬けにしたり、照り焼きにしてレモン果汁を絡めたりと、料理のバリエーションも豊か(^-^)v

更に、とっても嬉しいのが、鮭のおそるべし美肌効果なのです。

サーモンピンク色の色素「アスタキサンチン」の強力な抗酸化力は、若返りのビタミンと呼ばれるビタミンEの100倍以上とも言われています。

また、それだけではなく、水分保持（うるおい）に重要なヒアルロン酸や、コラーゲン、ビタミンB1と…美容に良いとされている成分を同時に摂取できることが素晴らしいのです。

その優れたビューティーパワーはアンチエイジング食材の代表とも言えますよね！

昨日はフレンチ風に「秋鮭のポワレ」を作りました。

オランディーズソースの中にはレモンの代わりに旬のスダチを使っています。爽やかですよ～☆

ソースに中に散りばめている「赤パプリカ」にはビタミンCが豊富に含まれていますので、生の状態でみじん切りにしたものをソースと絡めていただきました。

もちろん、鮭に豊富に含まれるコラーゲンの吸収を良くする為です。彩りも大切ですしね

ビタミンCは接着剤のような役割を果たしますので、コラーゲンや鉄分、カルシウムを摂取する際にはぜひ一緒に摂って下さいね。

今回はネギも散らせて和テイストに。
万能ネギって本当に万能です♪

美味しさと美しさを求めて、この時期は、お買物の度に鮭を買ってしまいます。

秋はしっとりと、上品な和食やフレンチが食べたくなる季節でもあります。そして、美味しいワインがあったら最高ですね。